jour de la semaine

jour de la semaine , mercredi

Mercredi 12 mai

14h30 – 17h00

Farandole des minis tartelettes

Chocolat noisette, citron meringuée et fraises-menthe

Vous repartez avec quinzaine de mini tartelettes

€65.00
Chocolat et confiserie , jour de la semaine

Mercredi 14 Avril

14h30-17h00

Chocolat et confiserie :

Pâte à tartiner maison, bonbon caramel & chocolat lait, triangle de nougatine

Vous repartez avec un pot de pâte à tartiner et une quinzaines de mignardises

€65.00
jour de la semaine , macarons

Mercredi 19 mai

14h30 – 17h00

Macarons : chocolat, fraise et framboise

Réalisation de macarons avec ses ganaches et confits de fruits

Vous repartez avec une vingtaine de macarons

€75.00
jour de la semaine , mercredi

Mercredi 5 mai

14h30-17h00

Farandole des petits choux

Choux caramel-dulcey, choux framboise et choux tonka-fraises

Vous repartez avec une vingtaine de chocolats

€75.00
jour de la semaine , mercredi

Mercredi 7 Avril

14h30-17h00

Tarte revisitée : Tarte “cheese cake citron”

Sablé streusel amande/citron reconstitué, mousse cheese aux zestes de citron vert, ananas mariné citron vert-vanille, confit ananas

Vous repartez avec une tarte de 6 personnes

€65.00
jour de la semaine , mercredi

Mercredi 9 Juin

9

14H00 – 17h00

Le Paris Brest au praliné

Pâte à choux et son craquelin, crème oncteuse au praliné, choux surprise et praliné coulant, noisettes caramélisées

Vous repartez avec un paris Brest de 6 personnes

€90.00
entremet , jour de la semaine

Samedi 10 Avril

9h00-12h00

Entremet Moderne : Le Cara Noisette

Biscuit joconde, dacquoise à la noisette, croquant praliné, caramel fleur de sel, crémeux caramëlia, mousse chocolat au lait

Vous repartez avec un entremet de 6 personnes

€90.00
jour de la semaine , Paris-Brest

Samedi 10 Avril

14h00-17h00

Le Paris Brest au praliné

Pâte à choux et son craquelin, crème onctueuse au praliné, choux surprise et praliné coulant, noisettes caramélisées

Vous repartez avec un paris Brest de 6 personnes

€75.00
jour de la semaine , milles feuilles

Samedi 12 Juin

9h00- 12h

Milles feuilles aux fraises

Réalisation de la pâte feuilletée caramélisée, crème à la fèvre de tonka, et confit de fraises, fraises

Vous repartez avec un st honoré de 6 personnes

€75.00
jour de la semaine , saint-honoré

Samedi 12 Juin

14h – 17h00

Saint Honoré Framboise & citron vert

Réalisation de la pâte à choux, crémeux framboise, diplomota au citron vert, sablé croquant au citron

Vous repartez avec un st honoré de 6 personnes

€90.00
Buffet sucré - salé , jour de la semaine

Samedi 15 mai

9h00 – 12h00

Buffet sucré – salé

Réalisation dde macarons au saumon/bergamote, éclair chutney jambon cru, choux poire/bleu, macarons au chocolat et choux dulcey caramel

Vous repartez pour un apéro dinatoire de 6 personnes.

€90.00
jour de la semaine , macarons

Samedi 15 mai

14h00 – 16h45

Macarons : Vanille, caramel et pistache

Réalisation de macarons avec ses ganaches et caramels

Vous repartez avec une vingtaine de macarons

€75.00
jour de la semaine , Paris-Brest

Samedi 17 Avril

9h00-12h00

Paris Brest revisité : Mangue & passion

Pâte à choux, craquelin, crémeux mangue, confit de passion, mangue et passion

Vous repartez avec un paris Brest pour 6 personnes

€75.00
Chocolat et confiserie , jour de la semaine

Samedi 17 Avril

14h00-16h30

Mes chocolats, comme chez le chocolatier (version Noir)

Réalisez vous même vos chocolats, garnis avec un praliné noisette, ganache pain d’épices, ganache noir-orange, ganache à la noix de coco…

Vous repartez avec une vingtaine de chocolats

€90.00
entremet , jour de la semaine

Samedi 22 mai

9h00-12h00

Entremet Moderne : Le Cara Noisette

Biscuit joconde, dacquoise à la noisette, croquant praliné, caramel fleur de sel, crémeux caramëlia, mousse chocolat au lait

Vous repartez avec un entremet de 6 personnes

€90.00
Buffet sucré - salé , jour de la semaine

Samedi 29 mai

9h00-12h15

Buffet sucré-salé

Tartelettes chèvre miel, tartelettes lardons curcuma carottes, sablé brebis piment, tartelettes chocolat noisette et financier citron

€75.00