Mes pâtisseries et Cie

Art et Gourmandise
Pâtisserie artisanale à Melle

Art et Gourmandise pour la création de pâtisseries et gâteaux près de Melle

Pâtissière passionnée, Anne Laure Gallois vous accueille au sein de son atelier Art et Gourmandise à Melle, dans un cadre convivial et propice à la gourmandise, afin de vous faire découvrir ses pâtisseries et gâteaux confectionnés à base de fruits frais et de produits locaux, qui varient selon la saisonnalité.

Bénéficiez de ces diverses créations : Entremets, macarons, mignardises ou tartes revisitées. Recevez la carte du moment sur simple demande par mail. En portion individuel ou grand gâteau à partir de 4 personnes. Le prix des gâteaux évoluent entre 3,40 € et 3,90 € selon le type de pâtisserie. Un forfait décor peut également s’appliquer selon la demande à réaliser.

Tartes

Pour plus de légèreté en fin de repas, Art et Gourmandise met à votre disposition des tartes de saison. De la plus classique, à la plus moderne et stylisée, les tartes réalisées par votre pâtissière à Melle, près de Niort sont gourmandes, remplies de fruits de saison alliant croquant, gourmandise et fraîcheur.

Vous trouverez chez Art et Gourmandise l’inconditionnelle : Tarte au citron meringuée, la tarte chocolat noisette avec des noisettes caramélisées, ou encore la tarte aux fruits rouges avec des fruits de préférence locales issus de producteurs. En format individuel, ou grandes tartes de 4 à 10 personnes, dont la part varie entre 2,90 € et 3,50 €. Le prix comprend les fruits frais de saison, les matières premières d’une grande qualité (locales, bio ou de qualité supérieure) et le 100% fait maison.

Macarons

Tout au long de l’année selon la saison, retrouvez le macaron vanille, caramel fleur de sel, pistache, chocolat noir, cappuccino ou chocolat. Mais également des parfums de saison : Framboise, fraise, cassis, rose ou abricot en été ou citron, passion, praliné, mangue, coco en hiver.

Les macarons se vendent en coffret (par 6, 9, 12,18 ou 24) ou à la pièce (0.90€). Pour les mettre en avant lors de vos événements, votre pâtissière met en location le support « tour macarons » à 10,00 € (soit 3 de disponible) dont la caution est de 50,00 €. Elle peut contenir de 0 à 210 macarons.

Composez votre coffret :

  • Les parfums d’été (jusqu’à mi septembre): vanille, chocolat, caramel, cappuccino, citron, pistache, rose, cassis, framboise, abricot, fraise, mojito..

Les macarons se fabriquent généralement le jeudi pour une vente sur le week-end (vendredi et samedi). Si vous souhaitez des macarons en début de semaine, merci de les réserver au plus tard la semaine d’avant (idéalement le vendredi).

TARIF:

  • Macarons par 6 : 5,90 €
  • Macarons par 9 : 8,50 €
  • Macarons par 12 : 11,20 €
  • Macarons par 18 : 17,00 €
  • Macarons par 24 : 22,50 €

Mignardises

Pour sublimer vos buffets ou pour une petite gourmandise en fin de repas, Anne Laure Gallois met à votre disposition des tartelettes, mini éclairs, choux craquelins, verrines aux fruits, chocolat ou caramel, financier ou madeleines.

Tarif à la pièce (les demandes sont prises en compte à partir de 10 pièces commandées dans chaque catégorie) :

  • Tartelettes/ paris brest : 0,75 €
  • Choux/éclairs : 0,75 €
  • Mini pavlova : 0,85 €
  • Verrines 1,20 € ( + consigne/verrines en verre)
  • Macarons 0,90 €
  • Sablés : 0,40 €
  • Financiers/madeleines : 0,30 €

Les assortiments de mignardises : 

    • Box sucrée par 16 / 14 €
      Vous y retrouverez 4 tartelettes du moment, 4 éclairs, 4 paris brest et 4 pavlovas.
    • Box sucrée par 25 / 21 €
      Vous y retrouverez 5 tartelettes du moment, 5 éclairs, 5 paris brest et 5 pavlovas et 5 bouchées.
  •  
    • Box salée par 16 / 12 €
      Vous y retrouverez 4 tartelettes salés du moment, 4 choux salés, 4 éclairs salés, 4 cookies.
  •  
    • Box salée par 25 / 19 €
      Vous y retrouverez 5 tartelettes salés du moment, 5 choux salés, 5 éclairs salés, 5 cookies et 5 sablés.

      Les gâteaux à base de pâte à choux

      Votre pâtissière professionnelle se tient à votre disposition pour réaliser de jolis desserts à base de pâte à choux, originaux et fabriqués de manière artisanale à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.

      Vous y retrouverez l’indétrônable Saint Honoré avec ces choux caramélisés garnis de crème vanille, posés sur un sablé vanille, et accompagné de sa chantilly à la vanille de Madagascar. Je propose de nombreuses revisites comme le Saint Honoré au chocolat, version fruits rouges, abricot lavande, pêche, fruits exotiques… 

      vous retrouverez également dans cette gamme : Le Paris brest avec sa couronne de choux, sa crème au praliné maison et son praliné coulant à la noisette et fleur de sel.

      Les Entremets Modernes

      Créativité, saisonnalité, gourmandise, fraîcheur font le charme des desserts d’Art et Gourmandise. Retrouvez sa gamme d’entremet de saison à base de fruits ou de chocolats. Recevez la carte des entremets sur simple demande par mail. Parmi ces best-sellers, vous retrouverez le gâteau toute saisonnalité le Cara Noisette avec son biscuit dacquoise noisette, croquant praliné, caramel fleur de sel, crémeux caramëlia et mousse au chocolat au lait 40%. Votre pâtissière adorent les revisites ! Vous pouvez appercevoir en photo la Revisite du fraisier avec son sablé vanille, moelleux aux amandes, crémeux fraises, fraises et d’une mousse mascarpone à la vanille. En portion individuel ou grand gâteau à parti de 4 personnes le prix varient entre 3.50€ et 3.90€ la part.

      Des gâteaux sans gluten et sans lactose sont également réalisablent sur commande.

      Biscuits, sirops et tartinables

      Votre pâtisserie artisanale Art et Gourmandise vous propose des produits raffinés et des saveurs authentiques à travers sa gamme de sirops de fruits frais, biscuits et tartinables à Melle dans le département des Deux-Sèvres.

      Vous trouverez des cookies, sablés, des rochers, des meringues ou des amarretis et bien d’autres! Ils vous accompagnent dans les différents moments de votre vie, au petit-déjeuner, lors du goûter ou d’une collation ou encore pour une pause gourmande.

      Les biscuits d’Art et Gourmandise sont fabriqués avec des ingrédients de qualité afin de vous garantir des saveurs authentiques et combler vos envies de délices gustatifs. Une gamme sans gluten et sans lactose a également été élaborée pour plaire au plus grand nombre (Cookies coco citron vert, meringue vanille, rochers amande…). Vous pouvez retrouvez les petits biscuits d’Art et Gourmandise chaque vendredis matins au Marché de Melle sous les Halles mais également chez ses partenaires!

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