jour de la semaine , mercredi
Mercredi 5 mai
14h30-17h00
Farandole des petits choux
Choux caramel-dulcey, choux framboise et choux tonka-fraises
Vous repartez avec une vingtaine de chocolats
14h30-17h00
Farandole des petits choux
Choux caramel-dulcey, choux framboise et choux tonka-fraises
Vous repartez avec une vingtaine de chocolats
14h30-17h00
Tarte revisitée : Tarte “cheese cake citron”
Sablé streusel amande/citron reconstitué, mousse cheese aux zestes de citron vert, ananas mariné citron vert-vanille, confit ananas
Vous repartez avec une tarte de 6 personnes
9h00-12h00
Entremet Moderne : Le Passionnata
Sablé caramel fleur de sel, caramel passion, mousse dulcey, mangue et passion et mousse passion
Vous repartez avec un entremet de 6 personnes
9
14H00 – 17h00
Le Paris Brest au praliné
Pâte à choux et son craquelin, crème oncteuse au praliné, choux surprise et praliné coulant, noisettes caramélisées
Vous repartez avec un paris Brest de 6 personnes
14h00 – 16h45
Macarons : Vanille, caramel et pistache
Réalisation de macarons avec ses ganaches et caramels
Vous repartez avec une vingtaine de macarons
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