9h00 – 12h00
Buffet sucré – salé
Réalisation dde macarons au saumon/bergamote, éclair chutney jambon cru, choux poire/bleu, macarons au chocolat et choux dulcey caramel
Vous repartez pour un apéro dinatoire de 6 personnes.
14h30-17h00
Farandole des petits choux
Choux caramel-dulcey, choux framboise et choux tonka-fraises
Vous repartez avec une vingtaine de chocolats
14h – 17h00
Saint Honoré Framboise & citron vert
Réalisation de la pâte à choux, crémeux framboise, diplomota au citron vert, sablé croquant au citron
Vous repartez avec un st honoré de 6 personnes
9h00-12h00
Entremet Moderne : Le Passionnata
Sablé caramel fleur de sel, caramel passion, mousse dulcey, mangue et passion et mousse passion
Vous repartez avec un entremet de 6 personnes
14h00-16h30
Mes chocolats, comme chez le chocolatier (version Noir)
Réalisez vous même vos chocolats, garnis avec un praliné noisette, ganache pain d’épices, ganache noir-orange, ganache à la noix de coco…
Vous repartez avec une vingtaine de chocolats
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