Cours de Pâtisserie à Melle : ateliers pâtisserie à 30km de Niort (79)

Nos cours de pâtisserie dans les Deux-Sèvres

Objectifs

Encadrés par notre pâtissière et chocolatière chevronnée, nos cours de pâtisserie vous permettent d’acquérir des bases solides ou d’affiner vos techniques. Chaque mois, Anne-Laure vous divulguera ses astuces et secrets au travers de thèmes variés : vous aurez la possibilité de réaliser l’incontournable Paris Brest, de réaliser un entremet aux fruits ou non, de réaliser des mignardises ou d’apprendre à dresser les macarons.

Déroulé d’un cours

Les ateliers, d’une durée de 2 à 3 heures, accueillent des petits groupes de 4 à 8 personnes pour une approche personnalisée. Après un accueil chaleureux, Anne-Laure vous guide pas à pas : présentation des étapes, préparation des ingrédients, pesées, réalisation des différents procédés, et enfin, le dressage ! Vous repartez avec vos créations, une recette détaillée et des souvenirs gourmands…

Localisation de l’atelier

Situé au 32 avenue Roger Aubin à Melle, notre labo professionnel est spacieux et entièrement équipé. Melle est une jolie ville touristique dans le Sud Deux Sèvres, facilement accessible, à 30km de Niort, 60km de Poitiers ou 90km de La Rochelle. Deux parkings à proximité facilitent votre venue.

Consignes avant de réserver

Pour réserver ou vous présenter à l’un de nos cours, nous vous demandons de respecter les consignes suivantes afin que ce dernier se passe dans les meilleures conditions possibles pour l’ensemble des participants :

A savoir : En cas d’absence ou d’annulation, seul un motif sérieux pourra justifier un éventuel report de date. Nous devons être prévenu au minimum 48h à l’avance avant la date du cours pour essayer de vous remplacer (nos jours de fermeture : Dimanche et Lundi n’en font pas partie). Pour une annulation sur un cours qui a lieu le mercredi, nous devons être prévenu au plus tard le samedi d’avant.

A qui s’adressent nos ateliers de pâtisserie ?

Vous débutez ? Nous vous invitons à vous inscrire dans un premier temps sur nos cours « Découverte » pour apprendre les techniques de bases. Anne-Laure vous accompagnera pas à pas dans la réalisation de pâtes, de crèmes et vous aidera à vous familiariser avec la technique indispensable du pâtissier : le dressage à la poche à douille.

Pour les passionnés, Anne-Laure propose des cours « Modéré » plus élaborés comme la réalisation d’un entremet ou la confection d’un Saint Honoré. Très créative, Anne-Laure renouvelle régulièrement les thèmes des cours avec parfois des associations inédites !

Pour les pâtissiers confirmés, les cours « Expert » vous apporteront les dernières astuces professionnelles qui vous permettront d’avoir un résultat net et régulier. Vous approfondirez vos compétences sur des recettes avancées tels que le Mille-feuilles ou la Bûche de Noël.

Quel joli moment de pouvoir le vivre avec sa fille ou son fils ? N’hésitez plus, partagez un moment convivial, ludique et rempli de complicité autour de la pâtisserie. Double récompense, puisque vous comptez pour deux : vous repartez avec le double de gourmandises !

Les cours sont ouverts également pour les adolescents : simple passionné ou en quête d’une futur voie professionnelle. Les cours de pâtisserie, leur apporteront un moment hors du temps, un moment de déconnexion, mais également de la créativité avec les cours adapté et élaboré par Anne-Laure.

Vous souhaitez partager un moment entre vous autour d’un cours de pâtisserie avec Anne-Laure ? Il est possible de réserver un cours de pâtisserie privé à partir de 6 personnes. Nous conviendrons ensemble d’une matinée ou d’un après-midi pour réaliser ce moment familial autour d’une thématique que nous définirons ensemble.

Réserver son cours de pâtisserie

Si vous souhaitez trouver un cours correspondant à votre niveau, n’hésitez pas à utiliser le filtre « type d’événément ».

Privatiser un cours de pâtisserie pour un événement particulier

Organiser un atelier de pâtisserie pour un Team Building

Vous souhaitez créer de la cohésion d’équipe ? Dans un cadre convivial et créatif, vous apprendrez à vous écouter et à collaborer pour arriver ensemble à réaliser de délicieuses pâtisseries. Partage, écoute, conseils et bienveillance seront les maîtres mots de ce moment hors du temps. Nous pouvons accueillir jusqu’à 10 personnes dans nos ateliers pâtisserie pour les entreprises.

Pour vos événements professionnels, nous proposons également des gâteaux d’entreprise, buffets sucrés & mignardises, pièces montées, macarons, etc.

Offrir un cours de pâtisserie à un proche

Vous souhaitez faire plaisir et offrir un cadeau original ? Offrez un bon cadeau pour un cours de pâtisserie ! Quelques heures de déconnexion, un moment convivial et partagé avec d’autres participants, des effluves sucrées, et le plaisir de rapporter avec fierté sa réalisation du jour et de recommencer grâce à la précieuse recette communiquée.