Notre entremets Pom Tatin artisanal est réalisé par nos pâtissiers avec des pommes locales caramélisées, un sablé breton vanille et fleur de sel, d’un crémeux dulcey et d’une bavaroise à la fève de tonka. Un gâteau gourmand et reconfortant à découvrir sans attendre. Entremets sans fruits à coques.
Le Pom Tatin est un entremets de saison, à découvrir en ce début d’automne : Sans fruits à coques.
Notre entremets est réalisé avec des produits de qualité, issus en grande majorité de producteurs locaux :
farine de blé local de la minoterie Béraud (79) ;
beurre de Pamplie (79) ;
fleur de sel de l’île de Ré (17) ;
œufs bio de Chey (79) ;
Pommes locales (79)
Nos pâtissiers confectionnent cet entremets avec un sablé breton fleur de sel, un crémeux dulcey, des pommes caramélisées à coeur et une bavaroise à la fève de tonka.
La caramélisation de pommes, et la douceur de la bavaroise à la fève de tonka contraste pour créer un bel équilbre entre gourmandise et légèreté,
Le Pom Tatin est disponible en format individuel ou pour 6 personnes.
Plage de prix : 4.50€ à 26.40€
Les ingrédients et allergènes sont indiqués sur cette page. Si plusieurs formats ou saveurs sont proposés, sélectionnez une option pour afficher les informations correspondantes au-dessus du prix.
| Format | Individuel, 6 personnes |
|---|---|
| Conservation | L’entremets est dressé le jour de la commande. Vous pouvez le consommer sous 3 jours, même si nous vous conseillons une dégustation le jour J pour une dégustation optimale. |
