Macarons à l’amande amère à l’ancienne

Les macarons à l’amande amère à l’ancienne sont de petits biscuits gourmands qui rappellent les saveurs traditionnelles de l’enfance.

Notre recette est élaborée avec des matières premières de qualité, issues en grande majorité de producteurs locaux :

œufs bio de Chey (79) ;
miel de châtaignier de chez M. Leroy (86).

Nos petits macarons sont pochés à la main. Leur cuisson chaude mais courte leur permet d’obtenir une texture contrastée, avec un extérieur délicatement croquant et un cœur fondant. L’amande amère apporte rondeur et gourmandise à cette recette traditionnelle.

Conservation :
La DDM de ce biscuit est de 3 mois. Après ouverture, nous vous conseillons de conserver les macarons à l’amande amère à l’ancienne dans leur sachet d’origine bien fermé, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Attention, ce produit n’aime pas les grandes variations de température.